除夕临近，相信很多家庭的年夜饭菜单也已经出炉了，近年来也有不少家庭选择预定“年夜饭”套餐。川菜的麻辣醇鲜、苏菜的甜香酥烂，还有徽菜的焖炖和闽菜的煨煎，未到年三十，已经三尺垂涎。
吸引消费者商家推出个性化年夜饭场景
如今，越来越多的顾客倾向于更为新鲜、健康有特色的年夜饭，店家也是在年夜饭的菜品原材料和烧制方式上做出了更多的调整。在鱼米之乡江西，商家推出了以鱼为主的各类套餐。
满足多样化需求“上门代厨”预约火热
除了堂食年夜饭，不少餐企还推出了“年菜礼盒”“年夜饭外卖大礼包”等来满足消费者多样化需求，上门代厨预约火热。
在江苏南京，针对没订到线下门店年夜饭位置，或是老人出行不便、想要在家吃年夜饭等消费需求，多家餐企都推出了品类丰富的“年菜礼盒”或是“年夜饭外卖大礼包”，在家也可以方便做出年夜大餐。
在订餐渠道方面，不少餐企今年还进一步加强与各互联网平台的合作，开通了小程序订餐、直播带货等线上订餐通道，满足消费者便利化需求。
南京某餐饮企业营销总监沈童：我们在外卖年夜饭这块，基本上是全天候可以进行供应的。消费者什么时候需要，我们就可以什么时候把产品送到消费者的家里。
送菜上门、厨师上门做团圆饭，很多餐饮企业也增加了个性化服务。在四川泸州，选个大厨上门做年夜饭，就成为一种新的潮流。
四川泸县某酒店厨师长郑贵云：我们酒店从今年开始就推出了上门服务，从今年腊月十五开始，已经接了30多组。
四川泸县市民李科：我们特别预约了厨师到家里面进行烹制菜肴，在家里面的话，我觉得会更有家里面的氛围感，而且大家人一起其乐融融的，吃年夜饭会更加好一些。
春节前，各地家政服务的需求也大大增加。这几天，在四川盐亭经营家政服务公司的李小芬，接单、派单忙个不停。
四川盐亭某家政公司负责人李小芬：今年我们家政生意特别火爆，通过线上线下接单，线上订单超过70%，每天接单至少二十多单，比平时多几倍。这两天我们都把线上的订单暂时关闭了，确实忙不过来，目前我们接到的订单都排到腊月三十号了。
不止城市的家政订单火爆，春节前夕，家政服务还在向着乡村下沉。
四川盐亭某家政公司负责人杨冰：农村订单暴增，以前农村订单只有百分之几到百分之十，今年农村订单已经达到百分之四十以上。
