题：网络平台上热卖的“手工”“私房”月饼靠谱吗？
新华社“新华视点”记者宋佳、胡林果、张璇、汪奥娜
自制月饼热卖，价格优势明显
“纯手工馅料”“定制月饼”“传统老口味”……中秋节临近，一些标榜“手工”“自制”“私房”月饼的售卖广告，在网络平台随处可见。
与市场上的品牌月饼相比，“私房”月饼普遍价格不贵。比如，某知名品牌的流心奶黄月饼一盒6个270克，售价近300元；而多个“私房”月饼卖家出售的相似的礼盒款，6个装只需百元出头。
记者发现，绝大多数交易最终还是通过添加微信或电话联系来进行。
号称“良心选料”实际隐患重重
很多卖家宣称：“全手工制作，良心选料，放心去吃。”但记者调查发现，选料、制作、包装、销售等多个环节存在安全隐患。
北京稻香村副总经理郭亚萍告诉记者，月饼生产从原辅材料选择、进厂验收、生产加工、产品出厂放行，要经过多道工序，且每道工序必须符合严格的标准和规范要求。原辅料的质量、烘焙的时间和温度、冷却时的环境卫生、包装的密封性等都会影响月饼的质量和安全。
不少月饼包装袋为自封条式封口。业内人士表示，这样做很难达到密封效果，在贮存和运输环节容易导致月饼受潮发霉。
郭亚萍表示，月饼包装如果漏气，随着存放时间的延长，月饼质量容易劣变，对消费者的健康带来危害。“我们卖的散装月饼，除了日常当点心的‘自来红’外，也都是每个独立密封包装的。”
网络自制月饼还存在制作者健康状况不明的隐忧。按照规定，从事接触直接入口食品工作的食品生产经营人员应当每年进行健康检查，取得健康证明后方可上岗工作。
记者接触的卖家中，有的有健康证明，但已过一年有效期；有的已经经营了两年，一直就没有办理。
此外，按照月饼国标GB/T19855-2015、食品安全国家标准预包装食品标签通则GB7718-2011等要求，月饼包装标签标识包括食品名称、配料表、净含量和规格、生产者和（或）经销者的名称、地址和联系方式、生产日期和保质期、贮存条件、食品生产许可证编号、产品标准代号及其他需要标示的内容。
记者随机购买的几款月饼，虽然包装精美，但都缺少重要标识信息。有卖家表示，符合要求的包装需要专门制作，成本太高，现在都是在一些电商平台上购买包装袋和盒子。
食用这类月饼如果出现问题，也很难维权。记者询问多个卖家，购买后如果发现食材不新鲜或是其他质量问题能否退货，得到的回复大都是不能。有购买者吐槽，买来后觉得味道不对，据理力争后被卖家拉黑。
对网售“三无产品”需加强监管
多位业内人士表示，一些所谓的“手工”“私房”月饼其实就是“三无产品”。
根据食品安全法，从事食品生产、食品销售、餐饮服务，应当依法取得许可。
中国法学会消费者权益保护法研究会副秘书长陈音江表示，无论线上还是线下，只要是以交易、盈利为目的，并进行批量销售，就是经营行为。食品讲究质量安全，因此商家必须具备经营执照和食品流通许可资质，否则就涉嫌违法。
北京市京师律师事务所律师孟博表示，按照电子商务法等法律法规，平台应对入网食品经营者进行实名登记，明确其食品安全管理责任。电子商务经营者依法应当取得许可证的，平台还应对其进行审查。
业内人士提醒，购买食品一定要选择正规厂家的产品。记者调查发现，很多人认为工厂化产品添加剂太多，所以选择号称“纯天然”“无添加”的“私房”产品。中国工程院院士、国家食品安全风险评估中心研究员陈君石提醒消费者，不要盲目相信“纯天然”“无添加”，现代食品工艺中食品添加剂是为改善食品品质和色香味，同时起到防腐、保鲜等作用，在规定剂量范围内使用是安全的，公众不必谈其色变。
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