大概是厨房飘出的烟火气里，藏着母子俩的轻声细语。
先说那盘腌鸡蛋。主妇说前段时间鸡蛋便宜，一下买了20斤腌上，现在正好到了流油的时候。我猜她腌蛋那天，一定蹲在厨房小凳上，仔细给每个鸡蛋擦灰，烧开水晾凉，再倒上化开的油。剥蛋时怕流油弄脏手，特意捣碎了装小碗，这哪是吃饭？分明是把对孩子的心疼，都揉进了蛋清蛋黄里。
拌黄瓜丝看着简单，门道可不少。早市上刚摘的黄瓜，脆得能掐出水，切丝时刀工得稳，切太粗嚼着没滋味，切太细又容易软塌。撒把盐杀杀水，再浇上现调的芝麻酱——不是超市买的瓶装酱，是自己拿芝麻磨的，香得醇厚。孩子咬一口，凉丝丝的脆，混着芝麻香在嘴里打转，这不就是夏天该有的清爽吗？
煎饺更有讲究。头天剩的韭菜猪肉饺子，没直接煮，偏要煎得金黄酥脆。主妇说要煎透，表面得脆得掉渣，不然会发硬。火候得盯着，锅热了倒油，饺子码整齐，中小火慢慢烙，听着"滋啦滋啦"的响声，看底面变黄，再加点水焖一焖。孩子咬开皮，汤汁"呲溜"冒出来，肉香混着韭菜鲜，小家伙一口气吃了7个，这哪是吃剩饺子？分明是把隔夜的温暖，重新煎出了新滋味。
最让人心软的是那碗汤圆。巧克力馅的，9块钱一袋，母子俩分两次煮。煮的时候不用解冻，水开直接下，看着白胖子在锅里滚成圆溜溜的球，浮起来就关火。孩子舀起一个，咬开流心的巧克力，眼睛都弯成了月牙，说"妈妈，这个汤黏糊糊的，像喝甜粥"。你看，幸福哪需要多贵的食材？不过是孩子爱吃的那口，你刚好记在心里。
常刷到青岛不同家庭的午餐。有3口之家，老公偷偷学包粽子，大枣馅和肉馅都包得有模有样；有退休夫妻，一个月才炸一次油饼，就为老伴儿那口馋；有小夫妻，周末把孩子送奶奶家，炒盘青椒笨鸡蛋，老公说"还是家里饭香"。这些饭食，有的丰盛，有的简单，却都藏着同样的温度——不是为了晒朋友圈，是为了让吃饭的人，每一口都吃得踏实。
想起邻居张姐，她总说"做饭哪是任务？是给日子加点糖"。她儿子爱吃糖醋排骨，她就研究了半年，从肉选肋排还是腿肉，到糖放冰糖还是白糖，最后做出来的排骨，酸甜刚好，骨肉分离。孩子每次端起碗，第一筷子准夹排骨，边吃边说"妈，你比饭店做得还好吃"。张姐听了，系着围裙的手在衣角擦擦，笑得眼睛都眯了。
家常饭的妙处，大概就在于"用心"二字。市场上挑菜时多问两句"这黄瓜新鲜不？"，腌蛋时多等一个月让油渗进蛋黄，煎饺时多守着锅怕糊了边。这些细碎的在意，堆起来就是日子里最实在的温暖。
你看那对青岛母子，午饭吃完，孩子摸着圆滚滚的肚子说"妈妈，下次还吃煎饺"，主妇收拾碗筷时，嘴角还挂着笑。这场景多像我们小时候——妈妈在厨房叮铃哐啷，我们趴在餐桌边偷嘴，饭香混着说话声，把整个中午都泡得软软的、暖暖的。
所谓家常饭，从不是山珍海味堆砌的盛宴，而是有人记得你爱吃的口味，愿意为你在厨房多站半小时；是你咬开第一口时，就能想起那个系着围裙的背影；是再普通的食材，经过手作的温度，就成了别人抢不走的独家味道。
最后想问问，你记忆里最温暖的家常饭，是哪一道？是妈妈煮的红糖汤圆，还是爸爸煎的金黄蛋饺？
