上门做饭的悄然走红让很多家政公司分外眼红，一些动作比较快的家政企业已经开始上架上门做饭业务，那么，对于还没开展这项业务的家政公司来说，应该如何看待和定位这一职业呢？

1、“上门做饭”本质是提高效率

在发展日新月异的今天，只要是有需求的地方就会有服务，这也是灵活就业多元化发展的表现，新生代的职业也是比比皆是，比如新手司机陪练、陪诊师、代接送孩子甚至还出现出租自己当伴娘伴郎的，只要是大家需要的，都可以作为付费渠道赚钱。

一二线城市内卷严重，追求效率、工作繁忙的社会现状让很多年轻人不想把大量的时间浪费在买菜洗菜、开火做饭、洗碗这些事情上，甚至相当一部分年轻人根本就不会做饭，这就衍生出外卖、上门做饭等行业。

其实自从有家政这个概念之后，就有上门代炒这个行业了，做饭阿姨，保姆都属于和这个职业有重合的，但是，这个职业灵活变化之后，从长期雇佣关系变为可以随时满足的灵活需求时，这个职业真正的潜力就被激发出来了。

2、适合失业/中年人和退休老年人做

大家都能看到，新闻中在湖南当地四菜—汤所报价是66，那么按照理想状态来算的话：—天做2次饭，也就132，一个月按照25天算，收入才3300，这还不算上阿姨接不到单子的空窗期。

所以显然这个收入水平是比较低的，并不适合对需要养家、收入要求比较高的青年人，相对来说更适合失业的中年人或者退休老年人作为增加家庭收入的途径来做。事实也是如此，这也和家政行业的从业人群画像相吻合——绝大多数是年龄40+、50+的大姐或阿姨。

现在中国老龄化不断加深，老年人职业机会缺乏的问题正在逐步显现，养老金不够用、退休了又找不到正式工作，如果能有一个非全职的副业能让她们在照顾家庭的同时贴补家用，想必是非常受欢迎的。

3、“上门做饭”未来定位是偏高端家政

前面提到的，湖南上门做饭四菜—汤所报价是66，如果是在北上广深，这个服务的价格价格可能要翻1.5-2倍，如果还有互联网平台介入，需要你用平台来预约的话，价格还会更高，毕竟中间商还得赚差价。

四菜—汤130-190，各位—线城市的打工人们愿意或者说有能力支付这个价格吗？说实话，一些普通的小餐馆里点个四菜—汤也才200块钱左右，所以对于普通人来说，上门做饭显然不是他们的最优解。

所以上门做饭的服务对象必须要有较强的购买力，且对生活品质、营养搭配有较高的需求，才会请阿姨上门炒菜，而这类客户一般会长期购买。因此，上门代炒菜是一个妥妥的高端需求，正所谓低端外卖送菜品，高端外卖送厨师。

4、各体量家政公司如何面对“上门做饭”业务

上门做饭的悄然走红让多家家政平台分外眼红，皇家家政、好慷在家、天鹅到家等平台火速上线上门做饭服务，采用服务标准化管理，服务人员都会配备专业的做饭和保洁工具。但在价格上，平台均高于散单，基本上是按照每人每小时100-150元来收费，服务内容以做饭为主，家务服务为辅。

对于老百姓而言，衣食住行是基本，所以任何可以在衣食住行上大幅优化的项目都是有机会发展起来的。对于一些大的家政企业而言，阿姨资源丰富、阿姨技能专业，会做饭的不在少数，所以开展上门做饭业务不是一件难事。

但是对于欠缺投资经验、资金有限的创业者来说，要慎之又慎第一个吃螃蟹的基本会变成烈士。投了钱，奋斗几个月有了自己的客户群体，然而一旦大资本下场形成垄断，几个月后基本全玩完。